Từ các nguyên liệu giản đơn, dễ tìm thêm một chút sáng tạo và khéo léo các bạn sẽ có được món ăn ngon, hấp dẫn đổi vị cho gia đình vào ngày hè! Ngon lạ với salad cà tím thịt bò

Nguyên liệu gồm có: ( cho hai người ăn ) Khoảng 150 gram thịt bò ngon. Một trái cà tím vừa. 1 củ cà rốt. Vài lát ớt chuông đỏ. Vài lát hành tây. Vài lát gừng. Vài lá rau thơm trang trí.   Nguyên liệu cho nước xốt trộn gỏi:   1 muỗng canh dấm. 1 chút bột nêm. Vài lát ớt  1 muỗng canh dầu. 2 tép tỏi cắt lát mỏng.   Hướng dẫn cách làm:

Cà tím cát lát và cắt mỏng lại cho vừa miếng ăn. Cà rốt, gừng, hành tây, ớt chuông cũng bào sợi mỏng.  

Thịt bò cho vào chảo nướng áp chảo cho vàng cháy xung quanh khoảng 3 phút. Bên ngoài chín vàng còn bên trong tái thì quá ngon. Đem ra cắt mỏng.

Làm nước xốt: Cho dầu vào nồi nhỏ nấu nóng, cho tỏi vào phi thơm cho tiếp bột nêm, dấm và ớt vào trộn cho tan, tắt lửa nếm nêm lại cho vừa ăn.  

Cho thịt bò và các loại rau quả đã thái vào tô. Cho nước xốt vào hỗn hợp rau, trộn thật đều cho ra dĩa rắc rau thơm lên. Ăn kèm với bánh phồng tôm quá ngon.

Mẹo nhỏ:

- Khi cắt cà tím nên cho vào nước lạnh có pha thêm chút chanh hoặc dấm như thế cà sẽ không bị đen.

  Mong các bạn thành công !     Bài và ảnh Phong Lan
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)